毎年11月6日より、山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁されます。
兵庫県の北部といえば、いわずと知れた松葉ガニのスポットです。
日本海側の各港では、この時期多くのカニ漁船で賑わいます。 香住、浜坂、津居山などで水揚げされる松葉カニは、浜ゆでされ、出荷されます。
どのカニも美味しく、冬のご馳走として、みなさんもお召し上がりいただいたことがあると思いますが、その中でも特に有名なものは津居山ガニ。 津居山の一本船によって捕られた津居山ガニは、非常に鮮度が優れています。津居山ガニの証「青いタグ」は、もうすっかりお馴染みとなりました。比較的安定した水揚げを誇る津居山ガニは、但馬・丹後の数多くの旅館・民宿・魚屋などで広く利用されています。まだ活きたズワイガニや、日本海・山陰産のズワイガニ・松葉ガニを食べたことのない方にとって、この津居山ガニは非常にねらい目です。コストパフォーマンスも良いですが、これからだんだんと価格（セリ値）が上昇するかもしれませんので、食べれるうちに食べておくことをおすすめいたします。
毎年11月6日より、山陰・若狭・越前の松葉かに漁(ずわいがに漁)が解禁されます。
兵庫県の北部といえば、いわずと知れた松葉ガニのスポットです。
日本海側の各港では、この時期多くのカニ漁船で賑わいます。
香住、浜坂、津居山などで水揚げされる松葉カニは、浜ゆでされ、出荷されます。
どのカニも美味しく、冬のご馳走として、みなさんもお召し上がりいただいたことがあると思いますが、その中でも特に有名なものは津居山ガニ。
津居山の一本船によって捕られた津居山ガニは、非常に鮮度が優れています。津居山ガニの証「青いタグ」は、もうすっかりお馴染みとなりました。比較的安定した水揚げを誇る津居山ガニは、但馬・丹後の数多くの旅館・民宿・魚屋などで広く利用されています。まだ活きたズワイガニや、日本海・山陰産のズワイガニ・松葉ガニを食べたことのない方にとって、この津居山ガニは非常にねらい目です。コストパフォーマンスも良いですが、これからだんだんと価格（セリ値）が上昇するかもしれませんので、食べれるうちに食べておくことをおすすめいたします。