八鹿ﾌﾟﾗﾝﾀﾝ　こだわり

喫茶　プランタンのちょっとした、こだわり

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自家焙煎珈琲

プランタンでは、まずは、生豆を直火式自家焙煎という方式で、厳選された珈琲豆を煎り上げていきます。
自家焙煎をする事で、珈琲のもつ、甘味・酸味・苦味・香りがでます
★．珈琲豆は、真心のこもったオリジナルブレンドが出来る
★．いつでも新鮮なものが、提供できる
★．煎り上がりから、ガス抜きのため１２時間は、熟成してから使う
★．煎り上がりから、香り、風味などは、７日以内が最高の状態です
★．当店では、煎り上がりから、４日以内に、使いきってしまう
★．香りが命

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ネルドリップで珈琲

★．珈琲は、焙煎・珈琲豆のブレンド等も、とても大事ですが、珈琲の淹れ方ひとつで、珈琲の味は大きく異なります。
ﾌﾟﾗﾝﾀﾝでは、｢ネルドリップ方式｣にこだわっています。
★．たっぷりの豆と少し荒挽きの豆を「ネルドリップ｣することで、プランタンの自家焙煎珈琲の持ち味を最高の状態で、「淹れたて」の珈琲が提供できます

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生の果物を絞ったジュース

★．グレープフルーツジュースは、生のグレープフルーツを１～２個絞るから、フレッシュでさわやか
★．レモンスカッシュも、生のレモンを絞るから、フレッシュでさわやか

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プランタンオリジナルジュース

★．ミックスジュースは、シェイク状にしっかりと冷やす
★．バナナジューススペシャル版は、香りよく、まろやかに仕上げ、ストローを使わず、そのまま飲んでいただく

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カレーライス
★．カレーは、じっくりと半日以上は煮込み、そのカレーをしっかりと、熟成して、オリジナルカレーを仕上げる

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プランタンの位置

プランタンの所在地
近畿地方(関西地方）で兵庫県は、日本海側に位置する、但馬地方と呼ばれ、山・川・海の自然環境に恵まれています。もう少し詳しく言うと、但馬を横断する国道９号線と兵庫県を縦断する国道３１２号線沿いで、生野町より、日本海まで、流れ出る但馬の本流は、円山川のほとり、緑の自然いっぱいの環境の中に位置します。

兵庫県養父市八鹿町宿南２３７０　国道３１２号線沿い
自家焙煎珈琲　喫茶　プランタン
（２００４年４月１日　八鹿町・関宮町・養父町・大屋町の合併により養父市になりました）

きまぐれのスポット

八鹿町	まずは、プランタンでコーヒー最高です妙見山に、山野草を楽しみによく行きます。山菜も少しとるのが、これまた、最高です妙見三重の塔も、なかなかのものですが、すぐ上にある、名草神社は、ちょと傷みがひどくなっている様で、もう少し何とかならない物かな
日高町	夏には、一人でよく、山野草を見に神鍋山に出かけますよ冬は、家族で、神鍋山にスキーに行き、スキーで尻餅も、楽しみに行きます
豊岡市	家族そろって、日和山シーズーで、イルカショーをみて、イルカのキスは、ハッピーでしたわコウノトリ公園に、たまに行きます。
出石町	出石で、皿そばも美味しいけれど、塩をかけて食べるそばが絶品でした。（店名を忘れてしまた。）
城崎町	家族そろって城崎温泉めぐりを楽しみました、駅前の里の湯が、新しい施設で最高ですわ(もう少し、料金が安ければな･･･)玄関の所に有るかえるの足洗湯は、無料で、最高の気分ですわ
竹野町	共同作業所　「なかよし園」　に牛乳パックの再生ハガキを買いに行くと、お気に入りのハガキが買えて、これは、皆さんに、おすすめです夏は、家族で、竹野浜で海水浴、子供は、海の中、こーひーおじさんは、浜で水着を見てる楽しみも、若返って、いいですね
但東町	家族で、シルク温泉へ、行きました。肌がつるつるして、この温泉は、一押しでした
和田山町	竹田家具をたまに見に行って、家具を楽しんでます。春は、りつうんきょうのさくらがきれい。竹田城跡もあるよ。糸井渓谷の大桂の木も一度見てね
山東町	与布土温泉に一度行ってみたい。極楽極楽♪
養父町	ショピングタウンに買い物によく行きます。駐車場が広くて、便利です。迷子にならないように注意。
朝来町	ここで取れる、岩津ねぎをよく買って食べます、鍋に入れると甘味が出てうまい
生野町	銀山湖に一度行ってみたい。鉱山跡もひやりんことして夏に行くのがいいね
大屋町	水芭蕉を見に行ったが、時期を間違えたか、花数が少なくて残念だったアユ公園で、アユを小川に放してもらい、アユの掴み取りが面白い。家族で掴み取りをしたが、結局コーヒーおじさんは、はまりまくって、水にぬれて、べったんこ（料金は、わすれてしまった。）
関宮町	家族で、冬は、ハチ高原でのスキー。、ゲレンデが大きくて、最高でした
美方町	まだ、行ったことがない。いつ行けるかな。但馬牛に出会えるかな？
村岡町	但馬大仏、一度、見に行ったが、時間が遅くて見られなかった。残念だ
温泉町	ここの温泉で、温泉玉子を自分で作って、食べるのが、何故か忘れられない
香住町	いつも、ここのナシを買って食べます、みずみずしくて甘くて一押し
浜坂町	まだ、行ったことがない。いつ行けるかな？海水浴や温泉で楽しめるらしい。

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コーヒーおじさんのきまぐれプロフィール日記

書いた日	ちょこっと日記
2001/12/1	私は、昭和２７年に、八鹿町の妙見山の山奥の農家の次男として、生まれました。やんちゃで、きかん坊で遊ぶ事が大好きな子供でした。田舎の中学を卒業後は、神戸の高校を卒業。、自分で何か、お店でも持てないものかと、思い（実はお店を持ったら女の子にもてるかも知れないと言う単純な発想から）、ぶらりと、大阪へ行ってみました。大阪は天満に有る、自家焙煎珈琲　天満プランタンのお店の前を通り過ぎる時、マスターの大きな声のいらっしゃいませが気になり、そのまま、そこで、６年間、お世話になりました。自家焙煎技術・ジュース・サンド・大阪商法など、色々と教わりました。（俗に言う師匠の所で修行をしたのです）その後、昭和５４年に、念願のお店を開業しました。場所は兵庫県の但馬地方、豊岡。自家焙煎珈琲　豊岡プランタンを８年間やりましたが、貸し店舗のため、やむをえず店舗の移転となりました。すぐに、今現在の同じ但馬内の、我が故郷八鹿で、昭和６１年１１月に自家焙煎珈琲　喫茶　プランタンを開業しました。（結局、女の子には全然もてませんでしたわ）
2001/12/15	筆無精な私が、1998年に目にしたのは、Ｗｉｎｄｏｗｓ９５と言うコンピューターです。これはいけると思い、さっそく、Ｗｉｎｄｏｗｓ９８のコンピューターを購入し、お店のメニュー作り。でも、そう簡単にいかず、四苦八苦でしたわ。(メニューが作れた時は、すごい満足感でしたわ) そして、2001年8月ごろに、ホームページの話しが出て、さっそく、インターネットを申し込み、ホームページ作り、これまたまた、四苦八苦。やっとの思いで、2001年10月に、開設ですわ、開設が出来たときは、家族に、さっそく報告して、大歓声でした。開設が出来たら、この次は、何を更新しょうかと、これまた、四苦八苦の連続ですわ
2001/12/17	コンピュータを買ってからは、四苦八苦の連続で趣味の山野草やお店のお客さんの方が、少々おろそになり、ごめんなさい、また、精一杯頑張りますわ
2001/12/30	今年、1年間は、お店は、ちょと暇だし、コンピューターは忙しいし、たいへんな年でした。（ぼやきですわ）最近、筆無精の私がはまっているのは、絵てがみです。下手がいい、下手でいいとほめられその気になっております。(笑い)
2002/1/31	ご無沙汰してました。今日、ラジオのクイズ番組で目覚し時計が当たり、子供といっしょにお店の事も、忘れて、大喜びでした。その時、おられたお客様、ごめんなさい
2002/2/14	今年初めての絵てがみ教室。久しぶりに顔を合わせる人、初めて参加される人あわせて１２名でワイワイガヤガヤ絵てがみを楽しみました。ねこやなぎの描き方がなかなか難しいですが、作品は墨絵みたいでよかったよ。それからかまぼこ板に描くのも初めての経験で楽しかった。今日は、私は皆が描くのを見て楽しんだ。また、こそっと練習をしようっと！！
2002/3/10	プランタンＨＰのカウント番号１２３４で当選したＴ・Ｍさんがご来店。ケーキセットにフルーツを添えて食べて頂きました。風邪をひいて大変だったみたい。お大事に！次のカウント1500にも挑戦して下さいネ。
2002/4/30	新年度が始まり、1ヶ月が過ぎました。なんとＰＴＡの地域の役員をおおせつかり、行事のたんびにビビッテいます。自慢じゃないが、学校時代は、休み時間と給食の時間が大好きだったけれど、学校の勉強がダイッ嫌いだった私。役員が務まるのだろうか、不安です。珈琲をたてるのは、超一流なのだが(自分でほめてリャ世話ないわ）・・・さてさて、どうなることやら・・・とりあえず、店は、おかあちゃんにたのんだり、休んだりして、この1年、役員を楽しみましょうかねえ。（癖になったりして・・・）
2002/5/11	実は、私には、とてもいい趣味があります。花を育てるのが、大好きなのです。（エッヘン、どうだエ。すごいだろう）ハーブや山野草、観葉植物、その他、素敵な花があると、ついつい育ててしまいます。おかあちゃんは、花を見るのや買ってくるのが好きなのですが、お世話をするのは、私の仕事です。まあ、おかあちゃんのケツ拭きですかネェ。今、ジャスミンの花がまっ盛り。甘くていい香りです。ゴムの木も増やす為に、根っこを出させよる所です。今まで、人が、育てへんわぁといいなった花は、大体私の手にかかったら、増やしたり、花を咲かせたりしていますよ。育て方が分からなかったら、私に聞いてくださいね。
2002/7/15	ヤマトタマムシ観察日記のページは、移動しました。
2002/9/25	8月の終わりごろ、デジカメとスキャナーを新しく購入しました。さっそくドライバーなどをインストールをし、パソコンに認識をさせてパソコンを使っていると時々パソコンがヘソコンになり、動かなくなり大弱り。それではと思い、リカバリーを5回もやり直しましたが、やはり駄目、以前から使っていた周辺機器のドライバーを最新バージョーンにUPしても駄目、パソコンを使い出してから、こんなに困ったことは初めて、古いものと新しい物の愛称が合わないのかな～・・・・（約1ヶ月間は、パソコンと格闘をした結果、まぁ～こんなもんかと思いながら、パソコンが復活）
2003/6/9	新聞を見ていたら、MOUS試験の記事が目に入り、（Ward2000　一般)　この歳になって、ちょっと緊張してみるかと突然に思い、我流で挑戦開始。試験1回目・・勿論ダメ。まだ懲りずに試験２回目・・またまたダメ。ちょともやっとも悔しい・・・・試験３回目・・やっと合格。何歳になっても合格とはうれしい事だが、やっぱり歳をとるとキツイですね！(いくら歳をとっても、試験は緊張しました)

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